TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı’nda yaklaşık 3.3 milyon hayvan kesileceğini ve ekonomiye 192 milyar TL’ye yakın katkı sağlanacağını bildirdi. Fiyatlar ve dericilik sektörü de değerlendirildi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı süresince yaklaşık 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesilmesinin beklendiğini açıkladı. Bu hayvanların 750 bininin büyükbaş, 2 milyon 550 bininin ise küçükbaş olacağı öngörülüyor. Kurbanlık hayvan alım satımının yem sanayinden nakliyeye, veterinerlik hizmetlerinden deri ekonomisine kadar geniş bir ticari hareketlilik yarattığı belirtildi.
Şemsi Bayraktar, kurbanlık hayvan fiyatlarının illere göre değişiklik gösterdiğini ifade etti. Bazı bölgelerde canlı kilogram veya karkas et fiyatı üzerinden satış yapılırken, diğerlerinde pazarlık usulü veya hisseli satış yöntemlerinin uygulandığına dikkat çekti. Özellikle büyükşehirlerde kesim ücretlerinin satış fiyatına dahil edildiği görüldü. Ziraat odalarından alınan verilere göre, büyükbaş kurbanlık fiyatları 120 bin lira ile 450 bin lira arasında, küçükbaş kurbanlıklar ise 15 bin lira ile 45 bin lira arasında değişiyor. Hisse bedelleri ise ortalama 25 bin ile 60 bin lira arasında seyrediyor.
Bayraktar, ortalama 400 kilogram canlı ağırlığındaki bir büyükbaşın canlı kilogram fiyatının 411 lira 19 kuruş olduğu varsayımıyla, 750 bin büyükbaş için yaklaşık 123 milyar 357 milyon lira harcanacağı tahmin edildiğini belirtti. Küçükbaşlar için ise ortalama satış fiyatı 26 bin 900 lira olarak alındığında, 2 milyon 550 bin hayvan için yaklaşık 68 milyar 595 milyon lira ödenmesi bekleniyor. Bu verilere göre, vatandaşların toplamda yaklaşık 192 milyar liraya yakın bir harcama yapacağı öngörülüyor.
Kurban Bayramı’nda kesilecek milyonlarca hayvandan elde edilecek derilerin, deri ve tekstil sanayisi için önemli bir hammadde niteliği taşıdığı hatırlatıldı. Ancak Bayraktar, son yıllarda deri toplama ve işleme süreçlerindeki sorunlar nedeniyle bu ekonomik değerin yeterince değerlendirilemediğini vurguladı. Toplama maliyetlerinin yüksekliği, piyasadaki durgunluk ve deri toplayıcı sayısındaki azalma gibi nedenlerle derilerin düşük bedellerle el değiştirdiği veya toplanamadan zayi olduğu belirtildi. Özellikle küçükbaş hayvan derilerindeki kayıpların dikkat çekici boyutlara ulaştığı ifade edildi.
Kurban Bayramı döneminde kasaplık hizmetlerinin de önemli bir ekonomik faaliyet alanı oluşturduğu kaydedildi. Büyükbaş hayvanlarda kesim, yüzme ve dörde bölme işlemleri için 10 bin lira ile 15 bin lira, detaylı parçalama için ise 15 bin lira ile 20 bin lira arasında ücret talep ediliyor. Küçükbaş hayvanlarda ise kesim ücretleri 1500 lira ile 2500 lira arasında değişiyor. Kasaplık hizmetleri için ödenecek toplam tutarın yaklaşık 8,2 milyar liraya ulaşacağı tahmin ediliyor. Bunların yanı sıra kelle, işkembe, bağırsak gibi sakatat ürünlerinin de önemli bir ekonomik değer oluşturduğu vurgulandı.
Bayraktar, bayram döneminde satışların beklendiği düzeyde gerçekleşmemesi halinde, elde kalan hayvanların Et ve Süt Kurumu tarafından üreticinin ek masrafları da göz önünde bulundurularak mağduriyet oluşturmayacak fiyatlarla satın alınmasının büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.
